Nos variétés de thés

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Les Valeurs de notre thé bio d'exception

Quels sont les différents types de thé ?

Tous les types de thé proviennent de la même plante, la Camellia Sinensis. Les différences entre les thés proviennent de la méthode de transformation, des conditions de croissance et des pays d’origine.

Bien qu’il n’y ait qu’une seule plante, le théier, le thé existe en plusieurs variétés. De même, il n’y a qu’un seul thé, reconnaissable entre tous, et pourtant tellement divers qu’il faut le distinguer par la couleur de sa liqueur : thé blanc, thé jaune, thé vert, thé rouge, etc.

En ce sens, on peut bien parler de thés et, le plus excitant peut-être, c’est qu’il ne cesse de s’en créer de nouveaux, comme si le monde du thé n’en était encore qu’au début de son existence ! Parmi les variétés de thé on trouve :

  • Le thé noir : obtenu suite à un processus d’oxydation de longue durée et caractérisé par une couleur foncée et un gout prononcé.
  • Le thé vert : C’est la variété la plus consommée et la plus populaire en Asie. Le thé vert est obtenu grâce à une oxydation de courte durée des feuilles qui contiennent une importante quantité de catéchines et d’isoflavones.
  • Le thé blanc : Ce thé est souvent préparé de manière artisanale avec les pousses jeunes de la plante. Cette boisson est caractérisée par sa saveur délicate et sa concentration en polyphénols.
  • Le thé oolong (ou wulong) : Aussi appelée Wulong ou thé bleu, cette variété est obtenue par un processus d’oxydation intermédiaire entre le thé noir et le thé vert. Si vous adorez les boissons au gout particulier et fruité, nous vous conseillons le thé oolong.
  • Le thé Matcha : Il s’agit d’un thé vert broyé d’origine Japonaise. Le thé Matcha est obtenu à partir des feuilles vertes et enroulées qui subissent un séchage. Il est assez réputé pour ses bienfaits sur le bien-être physique et psychique.
  • Le thé rouge (ou rooïbos) : Le thé rouge est caractérisé par un gout unique et fort, aussi par une couleur rouge sombre. Les feuilles permettant de profiter de ce thé sont soumises à un processus de post fermentation. La maturation peut durer plusieurs années.

 

Pourquoi choisir un thé d'exception ?
  • C’est le meilleur thé !

Comme nous l’avons précisé, le thé existe sous différentes variétés. Le choix est souvent un vrai casse-tête. Choisir du thé d’exception c’est choisir un thé constitué à 100% de feuille de thé. Ce thé saura vous apporter tous ses bienfaits et vous offrir des parfums et des saveurs uniques. Que vous préfériez un thé léger ou un thé fort, un thé vert ou un thé noir ou le Matcha, vous allez surement trouver votre bonheur en parcourant les thés de notre boutique !

  • On connait sa provenance

Nous vous conseillons de préférer le thé grand cru puisque son origine est bien connue. La culture est effectuée conformément aux lois imposées. Il n’y a donc aucun doute sur la conformité et sur la qualité des produits.

  • C’est un thé Bio

Avant d’acheter du thé, faites attention à sa composition. Certaines industries ajoutent des excipients pour gagner en poids. C’est pour cette raison que nous mettons à votre disposition du thé Matcha et du thé grand cru 100% bio certifié par Certipaq Bio, organisme indépendant FR-BIO-09.

Comment conserver le thé ?

Pour profiter de tous les vertus du thé, il est nécessaire de le conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et des fortes odeurs. Évitez de conserver le thé à proximité des épices (éviter l’oxydation et la fermentation). Pour vous apporter la meilleure solution de stockage, Le Temps du Thé vend ses thés dans de jolies boites qui conserveront tout l’arôme de vos thés ou de vos Matchas !

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