Recette de biscuits sains au thé Matcha et aux Pépites de Chocolat

Biscuits sains au Thé Matcha et aux pépites de chocolat

Il est parfois difficile de trouver un équilibre entre une alimentation saine et le plaisir de manger, mais nous voulons tous le faire. Mais au fond de nous, nous connaissons la vérité. Après le millionième morceau de chou frisé et le bâton de céleri, il est normal de souhaiter une option meilleure et plus satisfaisante pour la santé.

C’est pourquoi Le Temps du Thé voulait partager avec vous cette recette de biscuits sains au Thé Matcha et aux pépites de chocolat. C’est un biscuit fondant dans la bouche qui contient aussi des antioxydants ! C’est parfait pour prendre le thé de l’après-midi, profitez de notre biscuit aux pépites de chocolat, à la menthe et au matcha et atteindre les objectifs de santé tout en gardant la tête froide.

Biscuits au Matcha, à la menthe et aux pépites de chocolat

Rafraîchissants et délicieux, ces Biscuits sains au Thé Matcha peuvent être faits en moins de 20 minutes ! N’hésitez pas à expérimenter avec différents édulcorants et farines lorsque vous concevez votre biscuit aux pépites de chocolat.

Pour : 12 biscuits

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : de 10 à 12 minutes

Ingrédients

  • 210 g de farine d’amandes
  • 65 ml de sirop d’érable pur (ou miel si vous préférez)
  • 10 g de beurre (ou huile végétale)
  • 1 pincée de sel marin fin
  • Menthe
  • 2 cuillères à café de poudre de thé vert matcha
  • 1/2 sachet de levure
  • 150 g de pépites de chocolat noir
Recette de biscuits sains au thé Matcha et aux Pépites de Chocolat 1
Biscuits matcha et chocolat

Préparation biscuits sains au thé Matcha et aux Pépites de Chocolat

Préchauffer le four à 180 °C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé

Mélanger la farine d’amandes, le sirop d’érable (ou le miel), le beurre, le sel, la poudre de thé vert matcha, la menthe et la levure dans un grand saladier.

Remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Il n’y a pas d’œufs dans cette recette, alors n’hésitez pas à goûter la pâte et à l’ajuster à votre goût.

Incorporer les pépites de chocolat. Comme il n’y a ni farine traditionnel dans le mélange, il peut être difficile d’incorporer les pépites de chocolat avec une cuillère, car ils ont tendance à ne pas coller à la pâte. Un truc facile est de saupoudrer de la farine d’amande sur une surface propre ou une planche à découper. Étalez ensuite la pâte sur la planche en une couche régulière et saupoudrez les pépites de chocolat dessus.

biscuits sains au thé matcha pate
biscuits sains au thé matcha pâte avant cuisson

Déposer une cuillerée à soupe de pâte sur la plaque à pâtisserie pour former environ 12 biscuits. Façonnez-les en petits monticules avec vos doigts. Matcha pâte à biscuits à la menthe sur une plaque à pâtisserie.

Cuire les biscuits au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.

biscuits sains au thé matcha pate
biscuits sains au thé matcha avant cuisson

Laisser refroidir les biscuits sur la plaque pendant environ 10 minutes.

Pour un maximum de magie, servez des biscuits avec une tasse de thé vert matcha chaud (ou glacé) ou un latte au lait d’amande matcha.

Amusez-vous bien !

Avantages du matcha pour la santé

Nous l’avons probablement déjà dit un million de fois, mais le thé vert matcha est la boisson la plus saine de la planète. Si vous êtes nouveau sur le blog, le matcha est une poudre de thé vert finement moulue à partir des feuilles jeunes et riches en nutriments de la plante de thé vert. Il est plein de vitamines nourrissantes, de fibres, de minéraux et d’antioxydants. Nous avons déjà publié un article sur la qualité du thé vert matcha pour votre corps.

  • Prévient la croissance des cellules cancéreuses
  • Prévient les maladies cardiovasculaires
  • Réduit l’inflammation et l’apparition de l’arthrite
  • Stimule le métabolisme
  • Réduit le cholestérol et l’absorption des molécules de graisse
  • Limite l’invasion et la croissance des virus et des bactéries
  • Prévient le vieillissement du cerveau et les maladies neurodégénératives
  • Biscuits santé aux brisures de chocolat

Bienfaits du chocolat noir pour la santé

Comme le thé vert matcha, le chocolat noir contient des tonnes d’antioxydants, car le thé vert matcha et le chocolat noir contiennent des flavonoïdes appelés procyanidines et épicatéchines. Les flavonoïdes font partie d’un groupe d’antioxydants appelés polyphénols. Ils donnent de l’énergie à votre corps et entraînent toutes sortes d’effets bénéfiques pour la santé, faisant du chocolat noir les pépites parfaites à ajouter à notre biscuits sains au Thé Matcha et aux pépites de chocolat. Consommer une boîte de chocolat noir :

  • Diminution de l’oxydation du LDL (« mauvais » cholestérol)
  • Réduire le risque de caillots sanguins
  • Augmenter le débit sanguin dans les artères et le cœur
  • Baisse de l’hypertension artérielle
  • Améliorer l’humeur et le plaisir en stimulant les niveaux de sérotonine et d’endorphine dans le cerveau.
  • Un apport régulier est associé à une meilleure performance cognitive chez les personnes âgées.

Ils ont bon goûts aussi !

biscuits sains au thé matcha cuits
biscuits sains au thé matcha et pépites de chocolat !

Non seulement le thé vert Matcha et le chocolat noir ont des effets bénéfiques étonnants sur la santé, mais ils se marient délicieusement les uns avec les autres. La menthe fraîche et le matcha terreux complètent le riche chocolat noir de ces biscuits sains aux pépites de chocolat.

Tu n’as pas besoin d’être fatigué. Combattez la fatigue à l’heure du déjeuner avec la poudre de matcha biologique Le Temps du Thé !

Si vous voulez profitez du Matcha Latte pour accompagner ces biscuits, trouvez ci dessous le lien :

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