Thé Matcha Bio Japonais de Cuisine – Qualité Culinaire – 200 gr. Thé Vert Matcha en Poudre Naturel. Matcha Green Tea Produit au Japon Uji, Kyoto. Pour la Patisseries, Cookies et dans le Lait

Description du produit

QU’EST-CE QUE LE THÉ MATCHA ?

Il s’agit d’un thé vert en poudre produit au Japon. Utilisé comme un thé à boire (Catégorie Cérémoniale – Catégorie Premium) ou comme ingrédient dans des recettes (Catégorie Culinaire).

Cultivé au Japon, il s’agit d’une poudre très fine et parfumée.

Notre Matcha vient de la ville d’Uji dans la banlieue sud de la préfecture de Kyōto. Les conditions climatiques de ces zones sont optimales pour la production de Matcha.

QUEL DEGRÉ DE MATCHA ?

Notre matcha est de qualité culinaire, c’est-à-dire qu’il est idéal pour préparer des desserts et comme ingrédient dans des recettes de cuisine. Il est également disponible dans la version « cérémoniale » et « premium » comme thé à boire et mélangé seulement avec de l’eau.

PRÉPARATION DANS LES DESSERTS ET LES SMOOTHIES

Ajoutez la poudre de thé matcha dans des smoothies, du lait ou des desserts cuits au four. Nous vous conseillons d’en utiliser au maximum 2 doses par jour (environ une cuillère à café pleine de thé). Il est également exceptionnel s’il est mélangé avec d’autres arômes comme la vanille, la cannelle et le chocolat blanc.

CONTIENT-IL DE LA CAFÉINE ?

Oui, chaque portion (1 g) contient environ 30 mg de caféine, ce qui équivaut à un tiers d’une tasse de café. Le Matcha contient également de la Théanine, qui a un effet calmant et réduit les effets de la caféine.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE MATCHA PREMIUM, CULINAIRE ET CÉRÉMONIAL ?

Le matcha Premium et le matcha Cérémonial conviennent lorsqu’ils sont utilisés comme thé à boire, dans des boissons et comme ingrédient de cuisine. Le matcha culinaire convient uniquement comme ingrédient de cuisine, dans des recettes ou ajouté dans le lait

ORIGINE DU THÉ MATCHA – MATCHA 100 % ORGANIQUE, PRODUIT EXCLUSIVEMENT AU JAPON DANS LA PRÉFECTURE DE KYOTO

Notre Matcha est produit au Japon.

Les conditions climatiques et la haute qualité du sol de la ville d’Uji dans la banlieue sud de la préfecture de Kyōto favorisent la production d’un excellent thé Matcha.

Le Matcha NaturaleBio vient de la ville d’Uji.

THÉ BIOLOGIQUE JAPONEIS

La qualité du thé vert Matcha varie et dépend également du type de plantation utilisée pour sa culture. Voici les principales variétés de plantations :

Yabukita, Okumidori, Samudori, Asahi.

Le Yabukita est la variété de plantation principale à partir de laquelle le thé Matcha le plus noble et le meilleur est obtenu.

Le thé Matcha de NaturaleBio provient des plantations du Yakubita.

Notre Matcha est 100 % pur organique, il est produit exclusivement au Japon dans la préfecture de Kyoto. Les collines et les montagnes sont idéales pour cultiver une excellente qualité de Matcha. La récolte du thé Matcha a lieu à la mi-mai. Les cultivateurs japonais ont protégé les plantations du soleil, 15 à 20 jours auparavant.

Autrefois, ils utilisaient de la paille mais aujourd’hui, ils utilisent des bâches noires pour protéger des rayons du soleil. Cette méthode de culture permet une conservation intacte et inchangée de toutes les propriétés du thé Matcha. Protéger les feuilles de thé du soleil signifie garder la teneur en chlorophylle et théanine élevée. Ce processus est essentiel pour conserver les bienfaits du thé.

PRÉPARATION DANS LES DESSERTS ET LES SMOOTHIES

Tiramisu au thé vert Matcha

Ingrédients:

2 c. à soupe de thé vert Matcha, 250 ml d’eausucre Q.S.boudoirs Q.S. 4 oeufs110 g de sucre500 g de mascarponeThé Matcha Q.S.

Préparation:

Mettez de l’eau à chauffer dans une casserole. Mettez le thé vert Matcha et le sucre dans un plat creux et ajoutez de l’eau chaude. Baignez les boudoirs dans le thé Matcha. Mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre, puis incorporez lentement le mascarpone et mélangez bien. Dans un autre bol, montez les oeufs en neige et incorporez-les doucement à la crème pour obtenir un mélange homogène et crémeux. Ajoutez la poudre de thé. La quantité dépend de la couleur et du goût que vous souhaitez obtenir. Dans un plat, étalez de la crème, puis créez une première couche avec les boudoirs baignés dans le thé vert. Recouvrez d’une couche de crème et continuez en alternant boudoirs et crème. Saupoudrez une petite quantité de thé vert Matcha sur le tiramisu. Laissez reposer au réfrigérateur avant de servir.

Biscuits au thé vert Matcha

Exquis pour tremper dans le thé, mais aussi excellents dans le lait. Pour un petit-déjeuner riche et nutritif ou pour un goûter relaxant. Saupoudrez-les de sucre glace avant de servir pour les rendre encore plus beaux!

Ingrédients:

215 gr de farine 00150 gr de beurre100 gr de sucre glace3 jaunes d’oeuf 1 cuillère ½ à soupe de thé Matcha en poudre1 pincée de sel

Préparation:

Tamisez la farine avec le sucre glace et le thé vert Matcha. Ajoutez les jaunes d’oeuf, le beurre en morceaux et une pincée de sel et mélangez le tout pour obtenir un mélange homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans un film transparent et placez-la dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Allumez le four. Retirez la pâte et étendez-la à l’aide d’un rouleau (épaisseur d’environ 1 cm). Formez des biscuits en utilisant des moules à biscuits. Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four à 180 ° pendant environ 15 minutes.

Le Matcha Latte

Ingrédients:

250ml de lait 1gr de Matcha (une cuillère à thé) – sucre (à volonté)

Pour profiter pleinement d’un latte matcha, procurez-vous les ustensiles japonais traditionnels:

Chashaku: appelé également cuillère à matcha, cet ustensile est en bambou. Sa courbure a été obtenue à la vapeur. Il permet de prendre la bonne quantité (1gr) de thé matcha pour une tasse.

Chasen: ce large fouet à thé en bambou, est idéal pour mélanger la poudre du thé de manière homogène sans pour autant altérer le goût. Si vous n’avez pas ces ustensiles, vous pouvez tout simplement utiliser un fouet ou un batteur pour faire mousser le lait.

Préparation:

Chauffez le lait. Versez la Matcha avec le Chashaku dans un bol et ajoutez le sucre. Ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau chaude (40 ml) en mélangeant très bien avec le Chasen. Une fois obtenu un mélange crémeux et sans grumeaux, versez le lait.

N.B. Alternativement, vous pouvez utiliser du lait froid et ajouter des glaçons avant de servir.

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Avis client

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Prix

13,34 €€13,34 12,79 €€12,79 12,99 €€12,99 14,99 €€14,99 25,99 €€25,99

ORIGINE
Japon Japon Japon Japon Japon

BIO

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THÉ VERT EN FEUILLES

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THÉ VERT EN POUDRE

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Idéal pour boire

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Idéal pour ajouter aux smoothies, lait et autres boissons.

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Idéal pour la cuisine, les recettes, les desserts.

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QUESTIONS UTILES :

Le goût du matcha me rappelle celui des algues et du poisson. Est-ce normal ?

Le thé Matcha a un goût bien plus fort que les autres thés verts. Ceci est dû à son mode de préparation par suspension. L’odeur des jeunes herbes fraîchement germéesest intense et rappelle celui de certains légumes comme les épinards. Cela donne au thé Matcha une saveur très particulière. Certaines personnes réfèrent une saveur plus umami, semblable à celle des algues et de la mer, mais l’opinion sur le goût et la saveur reste subjective et personnelle.

Combien de catéchines le thé vert matcha contient-il ?

La teneur en catéchines est de 10g pour 100g de Matcha. La quantité de catéchines est le résultat total de différents types de catéchines dont les épigallocatéchines (Ecgc). Établir la valeur exacte de chaque catéchine n’est donc pas possible.

Le thé vert Matcha NaturaleBio est-il testé pour les radiations, les métaux lourds et les pesticides?

Conformément à la réglementation communautaire européenne, il est obligatoire de fournir des analyses d’essais radioactifs et l’origine de la plantation de thé (qui se trouve à plus de 700 km de la centrale nucléaire de Fukushima). Nos produits sont donc testés pour les radiations, pour le biologique et sont fabriqués à des distances éloignées de la centrale nucléaire de Fukushima.

Tous les produits NaturaleBio sont bio, cela exclut strictement l’utilisation d’une série de substances, telles que les pesticides, les herbicides, les insecticides, les fongicides et les colorants (numéro d’opérateur contrôlé : 13084 IT BIO 014). Des analyses spécifiques sont effectuées sur chaque lot de production et les teneurs en métaux lourds sont toujours strictement inférieures aux seuils maximaux.

La poudre de matcha contient-elle du gluten ? Pourquoi n’est-il pas spécifié sur l’étiquette ?

La poudre de matcha est un produit sans gluten naturellement. Pour les produits « sans gluten naturellement », cette allégation ne peut pas être utilisée conformément à l’article 7 du règlement (UE) 1169/2011, car, de par leur nature, ils n’ont pas besoin de déclarer l’absence de gluten.

J’ai commencé à consommer du Matcha mais je remarque des effets secondaires, est-ce normal ?

Notre thé vert Matcha est 100 % pur et naturel. Le thé Matcha est riche en théine et caféine. Les effets indésirables peuvent donc être liés à une consommation excessivede Matcha ou à une sensibilité excessive à la caféine. Si vous êtes sensible à la caféine, nous vous recommandons de prendre du thé Matcha l’estomac plein et de ne pas dépasser les doses indiquées.

Combien de thé Matcha puis-je consommer ? Quel est le meilleur moment de la journée pour le consommer ?

La portion recommandée est de 1 g (environ une demi-cuillère à café). Vous pouvez consommer jusqu’à deux portions par jour. Il n’y a pas de meilleur moment pour consommer du thé Matcha. Toutefois, si vous êtes sensible à la caféine, nous vous conseillons de ne pas le boire le soir pour éviter les troubles du sommeil.

J’ai acheté du thé matcha de qualité culinaire, puis-je l’utiliser comme simple thé ?

Bien que le matcha de qualité culinaire soit de moins bonne qualité que ceux Premium et Cérémonie, il n’ait en aucun cas contre-indiqué comme thé à boire. Son goût sera, en revanche, moins intense et sa qualité moins riche.

Poudre de thé vert Matcha traditionnel : Réputé pour son importance culturelle, ses propriétés bénéfiques pour la santé et, surtout, pour son goût, le thé japonais est très apprécié. Notre poudre de matcha est cultivée et produite dans la patrie du matcha : Uji, Kyoto.
Les bienfaits du thé matcha pour la santé : Le the matcha en poudre offre de nombreux avantages pour la santé. Riche en antioxydants, il améliore la santé cardiaque, stimule les performances cognitives et la fonction hépatique. Matcha slim permet également une perte de poids rapide.
Pur, Bio et Naturel : Notre poudre de thé vert matcha est 100% exempte de tous sucres ajoutés, colorants ou conservateurs. Appréciez votre thé vert bio matcha comme les gens le font depuis des siècles.
Que signifie la qualité culinaire ? – Se distinguant par sa couleur vert clair et ses subtiles notes amères, la poudre de matcha culinaire provient des récoltes les plus tardives de la saison. Elle est donc idéale pour cuisiner et faire des merveilles dans la cuisine.
Rien de tel qu’une recette au matcha – Que ce soit pour cuisiner, saupoudrer ou mixer, notre matcha bio de qualité culinaire est conçu pour réaliser les meilleurs gâteaux, petits déjeuners, smoothies, biscuits et salades.