10 traditions du thé dans le monde

Le thé nous réchauffera si nous avons froid, il nous refroidira s’il fait trop chaud l’été et il nous encouragera si nous sommes déprimés (en outre, il contient de nombreux avantages). Le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau et apparemment, il a la solution à tous les maux. D’où viennent les traditions du thé ? Depuis l’époque de l’ancienne dynastie chinoise jusqu’à nos jours, le thé nous a montré son pouvoir et le fait qu’il est très présent dans les rituels de détente et sacrés. Cet article est pour ceux qui aiment voyager et pensent encore qu’une tasse de thé est plus qu’une boisson…

1.   Inde : le pays du thé Chai

L’Inde produit et consomme plus de thé que tout autre pays du monde. Le chai est la boisson nationale en Inde et il est servi littéralement à tous les coins de rue, en particulier dans les gares bondées, où vous pouvez voir des gens le vendre à toute heure du jour et de la nuit. Si jamais vous êtes invité dans une maison indienne (souvenez-vous qu’ici, les clients peuvent venir à n’importe quel moment sans préavis), préparez-vous à déguster un thé au lait sucré et un peu épicé.

Si vous avez la chance de visiter l’incroyable Inde, visitez le musée du thé à Munnar. Ici, vous apprendrez à connaître la production de thé traditionnelle. 

2.    Japon : La cérémonie du matcha

Au Japon, le thé est une partie importante de la culture alimentaire. Même si la diversité du thé est assez grande ici, quand on mentionne le mot « thé » sans préciser le type, on y parle de vert (le thé vert et le thé chinois sont également les plus populaires). La cérémonie du thé est appelée ici matcha, qui consiste à servir le thé vert à un petit groupe de personnes dans l’un de ces salons de thé populaires. Le thé matcha est produit au Japon justement et il s’agit d’un concentré de thé vert en poudre. Il en existe plusieurs qualités, du matcha pour la cuisine aux matchas de cérémonie et haut de gamme. Le Temps du Thé a choisi 2 types de matcha grand cru : Le Japan Ceremonial Matcha Bio et le Japan Matcha One Bio

Pour ceux qui veulent vivre la vraie expérience du thé, prenez un vol pour Tokyo et ne manquez pas la chance de visiter l’un des salons de thé populaires.

3.   Maroc : Le thé à la menthe, cœur de la culture

Il est presque impossible de passer 24 heures dans une ville marocaine et de ne pas se faire servir du thé chaud. Le thé touareg, ou thé à la menthe marocain, est littéralement au cœur de leur culture. Fortement lié à l’acte d’hospitalité, le thé à la menthe est servi aux invités trois fois, chaque verre signifiant une chose différente : la vie, l’amour et la mort. 

Avez-vous envie d’un thé marocain ? Vous n’avez besoin que d’une grande quantité de sucre dur, de 5 cuillères de thé frais et bien sûr de la menthe, l’ingrédient essentiel.

4.   Nouvelle Zélande : La « pause thé »

Selon les historiens, la Nouvelle-Zélande a importé des quantités considérables de thé au XIXe siècle avec l’arrivée des missionnaires britanniques. De nos jours, les gens expérimentent d’autres types de thé, comme le thé vert japonais, des mélanges tels que le earl grey et des thés chinois tels que le oolong. Comme en Amérique, l’intérêt de cette boisson provient de la réputation du thé et de ses bienfaits pour la santé.

La seule plantation de thé commerciale en Nouvelle-Zélande s’appelle Zealong, qui a lancé ses premiers produits en 2009. 

5.    USA: l’explosion de thé

Qu’il fasse froid ou chaud, le matin ou le soir, le thé est en 2014 l’une des boissons non alcoolisées les plus populaires aux États-Unis. Ici, il est possible de trouver du thé vert, rouge et même du thé oolong , le thé chinois traditionnel. En ce sens, le type de thé importe peu car ils font tous partie du régime alimentaire sain des Nord-Américains. Aujourd’hui, on peut dire que le café est toujours préféré pour le rituel du matin, le thé glacé est souvent consommé avec le déjeuner et tous les types de thé sont bus le soir.

6.   Thaïlande : un thé très tendance

Qui n’a pas essayé un thé thaï ? C’est aussi l’un des thés les plus populaires au monde. Il est fabriqué à partir de thé rouge fortement brassé qui contient généralement de l’anis, du colorant alimentaire rouge et jaune et parfois d’autres épices. Le thé thaïlandais est particulièrement consommé en Asie du Sud-Est et dans de nombreux restaurants américains et européens servant des plats vietnamiens et thaïlandais.

Le thé thaïlandais a ses racines dans la guerre, mais il s’agit d’une guerre civile plutôt que coloniale comme dans la plupart des pays.

7.   Grande Bretagne : thé classique

Nous savons tous que la Grande-Bretagne est le lieu où les gens peuvent boire une tasse de thé avant même d’aller se coucher. Oui, les Britanniques ne peuvent pas vivre sans cette boisson ancestrale qu’ils ont rapportée d’Inde à l’époque où la Grande-Bretagne était un empire. Malgré la culture du café, le thé reste la première boisson chaude choisie par la population britannique.

Si vous avez la chance de visiter Londres, n’hésitez pas à passer un après-midi à l’ Orangerie , un paradis pour les amateurs de thé classiques au cœur du chic quartier de l’ouest londonien. 

8.   Russie : Zavarka pour les invités

Deux choses que les Russes aiment le plus : la vodka et le thé. L’histoire de ce pays nous dit que c’est suite à la victoire des bolcheviks à la guerre de sécession que soldats et ouvriers de l’industrie ont commencé à obtenir du thé gratuit, jusque-là considéré comme un produit de la classe supérieure. Aujourd’hui, la plupart des Russes apprécient ce qu’ils appellent le Zavarka, un thé très fort préparé dans une théière séparée qui permet aux hôtes de servir les invités en plusieurs rondes.

Si vous voyagez un jour en Russie, n’hésitez pas à prendre votre thé avec un morceau de gâteau, car il est considéré comme très impoli de servir le thé « nu ». 

9.   Chine : la dynastie du thé

Pour les Chinois, le thé est synonyme de vie. Ils ont été les premiers à découvrir la feuille de thé et boivent du thé depuis. En raison du climat, de nombreuses régions de Chine à travers le pays cultivent différents types de thé. L’art de faire du thé s’appelle « Cha dao », qui a vite été reconnu comme l’une des cultures les plus importantes apprises par le Japon en Chine.

Le seul musée national en Chine se trouve à Hangzhou, où il existe une description détaillée du développement historique de la culture du thé en Chine. 

10.   Argentine : l’expérience de partenaire

Les gens disent souvent que si vous voulez bien connaître l’Argentine, vous devez essayer sa viande, son vin et son mate. Yerba mate est la boisson nationale de l’un des pays les plus étonnants d’Amérique du Sud et la vérité est qu’il ne s’agit pas que d’une boisson. C’est aussi un mode de vie. Même si ce n’est pas vraiment du thé (il pousse dans un buisson), quiconque se rendra dans ce pays découvrira que les gens le boivent à toute heure de la journée. Plus vous en buvez, plus fort sera l’arrière-goût.

Bonus Tendance Thé : Café des Chats

En bonus de cet article, si vous souhaitez profiter d’un moment agréable pour déguster du thé ou du matcha, vous pouvez trouver dans les grandes villes françaises des salons de thé ou des cafés qui accueillent des chats ! Ces chats sont généralement originaire des refuges voisins et peuvent être adoptés ! C’est une super façon de découvrir votre futur compagnon et de passer un moment calme et zen en leur compagnie !

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