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Temps d'infusion
3 à 5 minutes
Température d'infusion
100 °C
Dosage
1 cuillère = 1 tasse
Thé Noir Bio
Thé Keemun Miel de Chine 1er Grade
Le Thé Keemun Bio exclusif a été mélangé dans la vapeur sucrée d‘un miel d‘abeilles. Ce Thé Keemun d’exception a des grandes feuilles foncées et une irrésistible note de miel en fin de bouche.
- Couleur : Miel
- Goût : Agréablement floral et élégant
Description du Thé Keemun Miel
Préparation du thé Keemun Miel
Le thé keemun est conseillé le matin, le midi ou dans l’après-midi pour déguster ce thé noir bio grand cru à la perfection, nous vous conseillons de l’infuser :
- 100°C ;
- pendant 3 – 5 minutes ;
- Comptez 12g par litre, soit 2 cuillères à café pour 1 mug, soit 1 cuillère à café pour 1 tasse.
Description du thé Keemun Miel
Ce thé keemun exclusif a été mélangé dans la vapeur sucrée d‘un miel d‘abeilles. C‘est ainsi que l‘on obtient ce thé noir rare, floral et élégant, avec de grandes feuilles foncées et une irrésistible note de miel en fin de bouche.
Le thé noir Keemun est l’un des dix thés les plus célèbres de Chine, et c’est un thé magnifique. Il est aussi connu sous le nom de Keemun Gongfu ou Qimen Gongfu selon le dialecte. Les thés noirs Keemun sont connus pour leur parfum aromatique, leur saveur moelleuse et leur belle valeur esthétique, ainsi que pour la liqueur rouge brillante que produisent les feuilles de thé brassées. Egalement considéré comme un thé noir de première qualité dans le monde entier, et en particulier sur le marché britannique, le Thé Keemun est considéré comme un délice, et classé comme un “héros du thé”, en plus d’être vanté pour être délicieux et avoir l’arôme de la pluie du printemps chinois.
Le thé Keemun, c’est quoi ?
Keemun (littéralement: ‘thé rouge Qimen’) est un célèbre thé noir chinois . Initialement produit à la fin du 19ème siècle, il est rapidement devenu populaire en Occident et est encore utilisé dans de nombreux mélanges classiques. C’est un thé léger avec des fruits à noyau caractéristiques et des notes légèrement fumées dans l’arôme et un goût doux, malté, non astringent rappelant le cacao non sucré. Les meilleures variétés ont un parfum semblable à une orchidée et des notes florales supplémentaires dans la saveur.
D’où vient le thé Keemun ?
Le Keemun est produit exclusivement dans le comté de Qimen, au sud de la province d’ Anhui . Le nom du thé est une ancienne orthographe occidentale du nom de la ville voisine, Qimen (prononcé “Chee-men”). La région productrice de thé se situe entre les montagnes jaunes et le fleuve Yangtsé. Le Keemun a été produit pour la première fois en 1875 en utilisant des techniques adaptées aux agriculteurs du Fujian.
Il existe de nombreuses variétés de Keemun, avec différentes techniques de production. Néanmoins, tout Keemun est soumis à des processus de flétrissement et d’oxydation particulièrement lents, produisant des arômes et des saveurs plus nuancés. Certaines des notes florales caractéristiques de Keemun peuvent être attribuées à une proportion plus élevée de géraniol par rapport aux autres thés noirs.
Quels sont les bienfaits du thé Keemun pour la santé ?
Comme le thé Keemun est un thé noir, qui est un thé entièrement fermenté, il ne contient malheureusement pas autant d’antioxydants que le thé vert ou blanc. Cependant les thés noirs tels que Keemun ont beaucoup d’autres avantages dus à la caféine contenue dans le thé noir, il est énergisant, améliorer votre mémoire et aider à éliminer la fatigue. Le thé Keemun ainsi que de nombreux autres thés noirs peuvent être très bénéfiques pour le corps humain, veuillez lire notre blog consacré au thé noir pour connaître les bienfaits du thé noir pour la santé pour en savoir plus.
Quel est le goût du thé Keemun ?
Bien infusé, ce thé diffusera une couleur rouge vif et brillante dans votre tasse, et aura un léger arôme exotique légèrement floral, légèrement fumé. La saveur d’un Keemun infusé est unique et très moelleuse, onctueuse avec de nombreuses nuances de saveur subtiles tout au long de la tasse.
Le processus de production du thé noir Keemun
Le processus de production pour créer le thé noir Keemun est en fait assez élaboré. Les feuilles doivent être cueillies au printemps et à l’été de chaque année, et lorsqu’elles sont cueillies, seul le bourgeon supérieur avec les deux ou trois feuilles supérieures sont recueillis comme matière première pour créer le thé Keemun. Une fois que les feuilles et les bourgeons de thé ont été cueillis par les cueilleurs, le thé est séparé à la main et sélectionné pour ne choisir que les feuilles qui donneront un thé Keemun de première qualité. Ce processus est appelé “raffinement” du thé Keemun. Une fois que le thé a été raffiné en feuilles et bourgeons de première qualité, les feuilles passent par un processus de fermentation élaboré qui fait passer la couleur des feuilles du vert au brun foncé ou au noir brunâtre. Après la fermentation, les feuilles sont prêtes pour être emballées, étiquetées et expédiées.
| Conditionnement | Sachet zippé 50g |
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1 avis pour Thé Noir Bio
Thé Keemun Miel de Chine 1er Grade
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Aurélien P –
parfait !