Croissance zéro pour les pesticides et les engrais du thé de Chine

Le directeur chinois de la qualité du thé explique le plan d’action « croissance zéro » pour les pesticides et les engrais

Le directeur des programmes de contrôle de la qualité du thé en Chine décrit une industrie en transition dont l’objectif est d’obtenir un thé uniformément propre.

Les objectifs théoriques

Zheng Guojian, directeur du Centre national de supervision et d’inspection de la qualité du thé en Chine, a déclaré à  World Tea News que 7% de la superficie cultivée en thé en Chine répond désormais à toutes les exigences en matière d’exportation de thé biologique imposées par le Japon, l’Union européenne et le programme national américain des produits biologiques.

« La Chine attribue des jardins à l’un des trois niveaux en fonction du respect des normes établies par le centre », a-t-il expliqué. Les jardins de niveau 1 sont certifiés biologiques. «La certification est assez stricte, ne permettant ni pesticides ni engrais chimiques», a-t-il déclaré. La production biologique était de 182 millions de kilogrammes l’année dernière, un total qui a considérablement augmenté au cours de la dernière décennie.

50% de cultures du thé sans pesticides

La moitié des exploitations de thé du comté répondent à des exigences moindres créées pour freiner la monoculture et garantir des pratiques écologiques. Ces thés sont certifiés «thé écologique». Il existe également des restrictions strictes à l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques dans le volet écologique. «Il est important de souligner que ce niveau est facilement conforme aux normes de pureté en vigueur dans l’Union européenne, au Japon et dans d’autres pays importateurs», a déclaré Zheng. En d’autres termes, même si ce thé ne peut pas porter une certification biologique, il est toujours produit à un niveau manifestement propre, a-t-il déclaré.

Zheng a illustré ce point en montrant des photos de vastes rangées de thé sur une ferme magnifiquement en terrasse qui a envahi toutes les autres plantes. Il a déclaré: «Cette ferme ne remplira pas les conditions requises» en vertu de règles établies pour réduire le ruissellement, protéger les espèces de plantes indigènes et la faune. Les entreprises chinoises ne sont plus récompensées et ne recherchent plus uniquement la croissance, mais se concentrent sur des aspects tels que la sécurité, la protection de l’environnement, la conservation de l’énergie et l’efficacité énergétique, a expliqué Zheng.

En février 2015, la Chine a adopté un plan d’action «croissance zéro» réglementant l’utilisation des engrais et des pesticides d’ici 2020. L’objectif est d’éliminer «l’application excessive d’engrais et l’application à l’aveugle, ce qui entraîne une augmentation des coûts et une pollution de l’environnement. Il est urgent d’améliorer les méthodes de fertilisation et l’utilisation des engrais. ”

43% de culture traditionnelle du thé

Sur les 43% restants des terres à thé de Chine, les agriculteurs utilisent des techniques traditionnelles qui utilisent des engrais chimiques et des pesticides. La Chine a l’intention de réduire de 20% les produits chimiques phytopharmaceutiques utilisés pour lutter contre les mauvaises herbes et les parasites, ainsi que de 50% les engrais non organiques d’ici 2020 sur ces terres.

Le plan d’actions pour lutter contre les pesticides dans la culture du thé

Le plan d’action adopté en 2015 indique qu’en 2013, la production d’engrais chimiques s’élevait à 70 millions de tonnes métriques, dont 59 millions sur des terres agricoles. La fertilité des sols est faible en Chine montagneuse et l’utilisation d’engrais a augmenté la production céréalière de 40%, mais l’application en moyenne de 8 kg par mu (mu est une mesure de la terre, il y a 6 mu par acre et 15 mu par hectare) est de 2,6 fois supérieure à celle des États-Unis et 2,5 fois supérieure à celle de l’UE. L’application en surface est courante avec seulement 30% d’étalement mécanique, selon le plan d’action.

La Chine a conclu « qu’une fertilisation excessive et une fertilisation à l’aveugle non seulement augmentent les coûts de production agricole et gaspillent des ressources, mais provoquent également les labours et l’acidification des sols ».

À la suite de ce plan, au cours des cinq dernières années, d’importantes superficies ont été certifiées biologiques et des superficies encore plus importantes sont passées du niveau 3 au niveau 2 (thé certifié écologique), a expliqué Zheng. La production est réduite en moyenne de 19% lorsque les producteurs adoptent des pratiques biologiques qui nécessitent une plus grande superficie de surfaces certifiées biologiques.

Les pesticides dans le thé

Le jardin de thé Yang’ai se trouve sur des terres nouvellement cultivées dans le nouveau district de Gui’an, dans la province du Guizhou (sud-ouest de la Chine). En 2015, la Chine a adopté un plan d’action «Croissance zéro» pour les pesticides et les engrais pour les cultures vivrières, y compris le thé. (Crédit photo: site officiel de la province du Guizhou.)

Selon le plan d’action quinquennal, les pesticides sont considérés comme essentiels pour prévenir et guérir les maladies des plantes «en raison de la grande quantité de pesticides utilisés et de méthodes d’application trop peu scientifiques, cela pose des problèmes tels que des coûts de résidus de produits agricoles, phytotoxicité des cultures et pollution de l’environnement. « 

Reconnaissant ces problèmes, la Chine a adopté un mandat «sans croissance» et a mis en place un programme visant à utiliser les ennemis naturels pour protéger les plantes. «Mettre en œuvre des mesures de prévention et de contrôle écologiques telles que le contrôle biologique et physique, ainsi que des pesticides appliqués de manière scientifique, afin de lutter contre l’aggravation des parasites et des maladies et de parvenir à une gestion durable», lit-on dans le plan d’action .

La demande intérieure reste stable avec de solides ventes de nouveaux types de thé, notamment des oolongs, des thés verts et des thés non traditionnels. Au cours des deux prochaines années, il a prédit une augmentation de la taille et du rendement des plantations de thé certifiées qui exportent du thé.

Zheng est pragmatique. La transformation de la culture traditionnelle prendra du temps mais est inévitable car le marché intérieur et les marchés étrangers sont alignés. Le thé propre est l’avenir, a-t-il déclaré.

Sources: Plan d’action à croissance zéro (chinois)

Surface et production de thé (2018)

Source: Zheng Guojian

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